Enterraram a Padaria Parati

Quem mora em Cotia há algum tempo, com certeza conheceu a tradição da Padaria Parati, do Parque São George.
Tinha fila até para comprar o pão, ah o pão... crocante... quentinho... uma delícia.
E o frango assado então... o cheiro adentrava o bairro e obrigava o morador ir correndo até lá garantir a mistura do almoço de domingo.
Os funcionários conheciam todos os clientes. Quando meu pai chegava lá, geralmente por volta das 20h para tomar umas e outras e bater papo com os vizinhos, elas já deixavam a quatidade de pão certinha separada, com o número de caixas de leite como de costume e os quitutes para que ele levasse aos netos... as moças sabiam os nomes de todos.
Recentemente, pude ver toda essa tradição ir por água abaixo.
A rede de padarias Michelli comprou o espaço, que foi tranformado numa padaria mais bonita, espaçosa e com muita variedade, talvez mais agradável aos olhos do consumidor. Fui algumas vezes e não me decepcionei. Fiquei admirada com a organização e a beleza dos doces expostos.
No entanto, minhas últimas experiências não foram nada agradáveis.
Num domingo, fui comprar o delicioso (não mais tradicional) frango assado e o rapaz que me atendeu só fez reclamar da vida para o colega ao lado, em alto bom som, mostrando o quanto estava insatisfeito em servir-me com aquela "droga" de frango.
Outro dia voltei e uma funcionário varreu os meus pés com a pressa de fazer rápido o seu serviço. E registrei mais vítimas... e outras, e outras. O gerente, atento a outros trabalhos, não reparou na gafe.
Recentemente, fui até o balcão escolher o meu café da manhã. A garçonete pediu que eu me sentasse e disse que faria o atendimento na mesa. Sentei e esperei. Para minha tristeza, ela não sabia dizer os poucos salgados que estavam a mostra na vitrine.
Ok...tive que levantar e retonar ao balcão, de onde nunca deveria ter saído.
Pedi um croissant de massa folhada de peito de peru com catupiry. O problema é que de tão folhada a massa, ele "quebrou" completamente logo na minha primeira mordida.
Sem desistir, fui até o balcão escolher outro. A coxinha me conquistou na primeira olhada e então solicitei ao rapaz simpático que me dava atenção.
Nas primeiras mordidas, tive o desprazer de mastigar um salgado frio, duro, sem tempero, completamente sem graça.
Apressei-me em pagar e voltar para o carro. (A comanda estava errada... tive que me voltar à mocinha perdida e solicitar que registrasse corretamente os itens da minha desastrosa experiência.)
Pensei comigo, "espero ter sorte na hora do almoço".
Ai que saudades da Parati.